夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
$ b1 i5 M) y2 r/ {1 `动物油的保鲜
! N* B' ~# \4 c' q9 `2 f" k3 k0 Z4 g保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 @* ^: Q* J( p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# g& H' Q3 A" H* U. R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( s- s: a; q: o# p方法b
- c# S8 M3 N3 g! ]8 C保鲜指数★★★★★
% M5 d8 f: x  r/ D' Y# p) H* U$ ~9 i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& M7 |# s; n9 J2 ^鸡蛋的保鲜：
9 ^2 X  c7 g+ S4 [0 i8 H% d+ j% d方法a
; S: O$ W# d& c保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ D' D) u# r; l% J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 M5 T+ f# t8 e# W/ h# q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 A# a& @" A5 U; q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 O; V# o: Q/ w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, [4 A) A7 a1 Y8 H5 ^7 a3 J保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 `8 b' g4 Y4 D% P* @9 W方法b
保鲜指数★★★
3 p. h; G1 s8 l( N. M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ W% L; o. r& c/ Y% i0 `" r1 Q6 n猪肝的保鲜
1 l/ A; T; T* v* `保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 C( I7 l4 y7 p# F- x8 [. P2 A1 ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 u6 z# l; `* c' r; t; S3 }$ I' t- v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( }! B; v- X# M# n  g方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 Y- v+ G7 W% I0 R6 M. P方法c
& M% P: v5 ?7 {2 J0 q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 v+ w+ P% _0 P1 P5 d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ L8 W/ Y) A/ s( n. J5 q( ~保鲜指数★★★★★
$ v% L- X. d- s& y9 F* O6 B适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 s# U0 v# X$ A* o5 ]* p! Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* ?+ S/ f, H. J5 h6 P包裹法保鲜
: O) Q% w! Q: r2 d保鲜指数★★★
* G/ i3 |+ m  M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 i( k6 e5 r, C/ m3 V- w' ~( N保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: y4 ~  Y4 D7 ~" L  p: o. y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}