夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 h3 w4 A. x' Y4 r" N4 s动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: _. `. X1 R+ b  v. {5 r3 ?3 b( _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ x3 G8 {1 h2 |+ t" a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" G9 @3 c) \4 O# B( J+ I+ B. C植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 G  H# q1 ?+ P( k* `8 [  q+ |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: I1 H5 n( F! E. }4 l' G; N2 L0 p, q方法b
: B4 y) t6 {* ^1 v/ V" Q" N1 T保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' j" y; I3 h" b3 |鸡蛋的保鲜：
方法a
) W6 U; }! A( P3 B4 v4 E保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
, \1 \  Y- e" d8 u6 {# m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: W1 W7 z6 q: U  P" u0 y  d鱼、肉的保鲜法
6 N0 S( V% [4 m6 e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 M7 l. N) p( y* P肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) N4 J0 ^4 Z' K& }- E4 m# k8 t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 G7 G5 g0 M% p9 M$ ]方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' u1 T# u( D8 s( w7 q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ f6 v* D# W' V7 F. T2 s保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ r3 \+ z3 `$ C% N9 J0 Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! G" O# a! z& j- W( \- M7 O大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 @6 h9 v( J: |1 }# [方法a
4 @$ s0 b- B$ n# a8 @保鲜指数★★★★★
0 L# g1 R1 _* }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 V7 U4 B6 {3 _  j8 b保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ B" P! ~% v4 j8 M1 k  G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1 U; t. _# F, O: ~. r0 g) k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  P& v) K+ F% @0 a! l) }, f& a蔬菜水果的保鲜法
- {% W' t( A9 L7 D6 Z2 b: j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' I- R, p( j3 E  f* ?$ O$ p保鲜袋保鲜
. X: ^6 q2 D2 Z) m5 X: |保鲜指数★★★★★
# `) M3 A  b: M2 X; r适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& x3 D9 v0 ?- F( o包裹法保鲜
- k4 V9 R/ {  m7 K* `1 \& T保鲜指数★★★
+ ^9 O% I9 J" g9 r" V: O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: X5 b. L, r! i: m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 i. `7 I3 u* u4 b- s9 R水培法保鲜
保鲜指数★★★
* U  V* t7 x9 \+ [4 m- p# \2 B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 o, l, z7 K+ i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}