夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- x; j$ c/ E: G% d( F& K( M6 ^. I食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* B! |: ~9 M. I6 ]5 p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: w' C7 A% ?# F保鲜指数★★★★★
. `8 U, l( W8 B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ F; ~/ z" F* E' @! J8 y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 s8 w6 ?# }% _2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 l' S: J) m5 k- |% r( j+ C5 U鸡蛋的保鲜：
' u1 S* g4 Q* b( ?6 ?' ?方法a
0 U$ H; F( F* {/ S8 N保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: W6 l/ Y$ Z1 ^; a4 W+ L1 A2 ^0 I方法b
保鲜指数★★
7 B7 `: E! J( E1 s% Q$ C. v$ w2 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ C+ G2 o+ L: C9 o0 ~, i4 c% {! f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 t/ @8 v( o1 Z( v& I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; N8 W. f7 O9 J肉的保鲜
' X# ?+ p1 _7 k. u- y$ ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 c9 [, P. n; ^5 t! B0 x7 x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 O  U) k9 l; A2 H方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* o; i7 q' A* k0 H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, v2 M2 v$ l4 q; R1 _& o  T3 ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" I- I& B& s. A& m2 \大米的保鲜法
: u* @: E$ }, R9 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: W- x: k2 q" i7 e方法a
# ~  v% f' Q5 {! L/ c3 j) ~保鲜指数★★★★★
6 P( x& c. Z  e8 _) H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) b5 @0 j/ x. o方法b
8 W6 Y+ z. f0 G5 N: O9 ?  h保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 Q$ c) _1 G; K# _% U, F方法c
0 }' B2 n7 X2 ^' M# ^3 H保鲜指数★★★★
; q# X" J& G4 Q" p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. \5 |$ {  ?1 c$ h$ W保鲜袋保鲜
* h# o" P2 J7 |3 X8 J0 s1 O# n$ a保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 ]5 B! n: I' \+ b5 L3 z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) ^% F+ x" Y, r+ D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 |+ l5 d6 L0 E3 K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% J: `. N& u% S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  Z7 F  m6 X" y. K; g5 M/ H水培法保鲜
保鲜指数★★★
; R+ s" z5 L2 F* k( I4 q9 G  L7 |! R6 o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 R5 U2 h3 @* s9 ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 R8 R" e9 q: [: o/ {) b* [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}