夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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4 d/ ]3 L6 p5 u( ^0 q食用油及鸡蛋的保鲜法
9 j$ ~0 G0 `2 V9 K  t动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ I0 p0 d" O1 B/ j3 F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 m/ r8 q2 Y% r# _* o3 R0 r- k保鲜指数★★★★★
+ G, z2 {( A, s7 i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& q/ }# X% V; G2 t方法b
保鲜指数★★★★★
+ P+ G5 z2 n6 D; N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( V2 w' z8 D4 D& B: @2.待油冷却后，注入油壶保存。
, A. A1 O* v6 \! R鸡蛋的保鲜：
方法a
$ ?% u0 P6 J% S4 r) ]保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; h+ P$ b% j& U% Z3 q% ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
% e* x# g9 X- I, e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 O! {+ ?3 n9 y+ ?1 K+ w1 ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ E6 A! f6 m9 q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! @8 R, c/ L1 Q$ `/ d; z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# h6 K: ~$ e; w" [. g! S8 _% H7 |保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ o/ v" x6 e; @. d6 @7 C% R0 [- w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
: w* c0 y' ?2 x2 }7 A/ `2 Q: Y# p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" G6 I# Q* }8 C) b( W& k; Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# k- N4 Z$ z. d/ S0 G7 x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& s+ |/ V# Z( ~7 K$ B' S  o$ F# Q  \6 ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ Z& @) Z8 |! A% f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ i0 {1 k+ s6 ?1 [' k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 j5 X2 F$ y/ n: M; e方法a
保鲜指数★★★★★
) P  u; q' q1 v6 k$ U# s1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 i2 N6 y, P8 D3 w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* Y3 `$ ?7 s; Y' ?8 Q, @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 d$ ?8 f6 Q" ~方法c
保鲜指数★★★★
6 }1 U& Z/ c8 o2 \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% t- z6 ]/ R3 L5 o4 p2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; v* ?- W8 u4 i0 e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 w& ~" `+ \# |2 w1 t' ~1 K保鲜袋保鲜
4 t& G) ^: b+ ~1 @# H! n保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ X4 M- O7 U0 y/ ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ ^0 v+ y8 J+ j0 w8 h9 D( W7 U% m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, ^0 b( B/ C. _0 n1 }2 Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
' i" D; o  k- w3 U3 i9 N/ H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}